くんせい

[薫製， 燻製] ¶→薫製牛肉 (燻製牛肉)

¶→薫製ニシン (燻製ニシン)

◇→薫製にする (燻製にする)

薫製
smoked (meat)
燻製
smoking (of meat)

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くんせい【薫製， 燻製】

¶ → 薫製牛肉 (燻製牛肉)

¶ → 薫製ニシン (燻製ニシン)

◇ → 薫製にする (燻製にする)

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くんせい【薫製】

smoking.

●ニシンの薫製 smoked [kippered] herring; 〔丸干し〕 a bloater

・サケの薫製 smoked salmon.

●薫製にする smoke; bloater; kipper; cure with smoke.

●薫製の smoked; smoke-dried; bloated

・薫製の魚 a smoked fish; a fumade.

薫製小屋[室] a smokehouse.

薫製肉 smoked meat; smoke-dried[-cured] meat.

薫製ビール smoked beer; 〖>G〗 Rauchbier.

薫製品 smoked fish [meat].